مقبلاات رمضانيه

[]مقبلات - سلطات رمضانيه

المقادير /

[ 2 صدر دجاج مشوي .. خس يقطع متوسط ]..

[ طماطم مجففه .. زيتون اخضر ]..

[ خيار أنصاف حلقات .. صلصة بلو تشيز ]..

لـ الدجاج

[ 2 صدر دجاج .. 1/2 ملعقة صغيره خل ]..

[ 1/2 ملعقه فلفل احمر مجروش .. 1/2 ملعقه صغيره فلفل اسود ]..

[ 1/2 ملعقة صغيره زعتر بري .. 1 ملعقة خردل ]..

[ 1 فص ثوم ( اختياري ) .. 1/2 ملعقة صغيره كزبره جافه ]..

[ ملح .. 1/2 فنجان زيت زيتون ]..

الطريقه /

1- لـ اعداد الدجاج :

- يتبل الدجاج بالتتبيله ويترك لمدة ساعه ..

- يشوى في مقلاة او على الشوايه من الجهتين ..

- يترك يدفىء ثم يقطع بشكل مائل ..

2- تخلط مكونات السلطه وتوضع في طبق وتزين بالدجاج

ثم تسكب عليها خطوط من صلصه بلوتشيز وتقدم ..

/

[/size]سلطة الفطر المقلي

المقادير /[size=16]

[ خس يقطع ناعم .. فلفل رومي ألوان تقطع مربعات ]..

[ فطر طازج .. متبل الرانش ]..

خليط الفطر :

[ 1 بيض .. 1/2 كوب حليب سائل ]..

[ رشة فلفل اسود .. رشة ملح .. دقيق ]..

بقسماط ..

[/]الطريقه /

1- يخلط الحليب والبيض والفلفل الاسود والملح والدقيق حتى يعطينا مزيج ثقيل ..

2- تغطس حبات الفطر به ثم بالبقسماط ..

3- تقلى بالزيت حتى تشقر ..

4- يخلط الخس والفلفل الرومي ويوضع في منتصف في طبق التقديم ..

5- توضع حبات الفطر حول السلطه ثم يسكب عليها صوص الرانش ..

* اذا انتي ماهو من محبين الفطر استخدمي الزهره ..

/

سلطة المكدوس ]

المقادير

[ خس يقطع كبير .. مكدوس باذنجان من ( 3 -6 ) حبات تقطع مكعبات كبيره]..

[ 1/2 ثمره فلفل رومي اصفر مكعبات .. 1/2 ثمرة فلفل رومي احمر مكعبات ]..

[ 1/2 ثمرة فلفل رومي اخضر مكعبات .. جبن مالح يقطع مربعات ]..

متبل الرنش ..

]الطريقه /

1- يخلط الخس والفلفل بألوانه ويوضع في طبق التقديم ..

2- يوضع عليه الجبن المالح والمكدوس ..

4- يزين بخطوط من متبل الرانش ويقدم ..

/

]باذنجان بالفلفل الحار

المقادير /

2باذنجان يقطع مكعبات كبيره ويبهر ببهارات وملح ويقلى ..

[ 1 طماطم كبيره .. 10 حبات فلفل احمر كرزي ]..

[ رشة ملح .. رشة فلفل أسود ]..

الطريقه /

1- يطحن الطماطم والفلفل الاحمر ثم يوضع على النار مع الملح والفلفل الاسود

على نار هادئه لمدة ( 8 - 10 ) دقائق حتى يتسبك ..

2- يضاف الباذنجان ويهرس بالملعقه حتى يندمج تماماً وتطفى النار ..

يقدم كـ طبق مقبلات او مع الساندوتش او الارز ..

بالعافيه
لاتنسون التقيم

» سفره رمضانيه